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商品訊息描述
? 台北寒舍艾美酒店 Le Méridien Taipei?
位於台北時尚＆藝文核心地帶──信義計劃區內，為獨一無二、繁華便利的地理位置， 腹地面積廣達2萬4千坪，鄰近台北101、世貿中心、百貨購物中心、城市藝廊及各大國際企業集團總部。擁有濃厚歐洲文化背景與客層為後盾，以「時尚 Chic、人文Cultured、探索Discovery」聞名全球，除為商務賓客奉上完美的入住享受外，並以其富有前瞻性且引領時尚的內涵，開創當代藝術旅店新扉頁，詮釋信義商圈新魅力。
艾美酒店國際連鎖品牌與寒舍餐旅集團聯手，引進喜達屋集團旗下的艾美品牌Le Méridien，成為台灣地區唯一擁有兩家國際連鎖品牌酒店的集團，引領觀光業時尚風潮話題。特聘曾負責東京文華酒店，及北京CCTV內之飯店的新加坡設計公司LTW操刀設計。以時尚簡潔的建築思維為主軸，創造無限探索空間的現代化五星級酒店。別緻巧思的室內規劃，處處精心擺置國際當代藝術家為酒店量身打造的原創藝術品，於摩登空間中巧妙揉合人文藝術，賦予顧客們一個全新的方式探索現代台北的迷人姿態，使身處其中的人都能盡享每一刻美好時光。
進入探索廚房的第一眼，很難不被這幅眼神睥睨生動的藝術品所吸引。【夢之魚】為日本藝術家大橋博之作品，其風格幽默詼諧，充滿童趣，富想像力。早期從事日本佛像雕刻工作，因此，觀賞其作品像是在閱讀日本的奇幻或怪談故事，落入幻想的時光之中。 |
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走入探索廚房即可見【溯】懸掛於天花板，展現幻麗的視覺感受，如星座流動般的裝置於天空中像極光型成一個螺旋狀，欲表現出雨過天晴的氛圍，其材質為鏡面不銹鋼，因此每一個單元與環境及群眾交相反映，形成一幅目眩神迷的美麗景像。
? 探索廚房 Latest Recipe ?
探索廚房(Latest Recipe)由全球艾美酒店統一命名，位於台北寒舍艾美酒店一樓，靈活揮灑世界食材的全日餐廳，開放式的自助餐檯及單點兼具的用餐方式，爐烤比薩、鐵板燒牛排等，全為現點現做的創意美味，同時也能控管食物品質，隨時做更替，讓品嚐美食也成為一種華麗的視覺饗宴，開啟自助饗宴的全新視野。現場切片服務餐檯提供美國牛排、海鮮吧引進新鮮螃蟹以及採用由漁港每日新鮮配送的生魚片區等。
※ 菜色內容依季節時令適當調整，實際菜色以現場供應為主。
探索廚房共可容納230人，提供三間獨立包廂及三組沙發區域，寬敞時尚的空間設計，每個位置皆是欣賞師傅完美演出的絕佳視角。
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生魚片、壽司區
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麵食、湯品區
首開自助餐檯之先例，每根麵條皆由師傅手工新鮮現打，精湛的手藝，宛如一場生動的烹飪秀。絕不能錯過經典的帝王蟹味噌湯，濃郁鮮美的滋味，讓人難以忘懷！
熟食熱炒區
新款
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※ 菜色內容依季節時令適當調整，實際菜色以現場供應為主。
鐵板燒區
以新鮮現煎的方式搭配師傅靈巧的手藝，為每位賓客烹調個人專屬的獨家美味。主廚首推「現煎安格斯牛排」，以5-6分的熟度，佐以頂級法國海鹽，勾勒牛肉的迷人風味，亦可搭配淡味增醬、日式燒肉醬，或由師傅獨創的香炒蒜頭粒，讓您在Buffet餐廳中，亦能品嚐猶如單點的精緻美味。
炸物區
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窯烤披薩區
探索廚房為全台唯一提供爐烤比薩的自助餐廳，堅持選用最新鮮的食材，並以義式手工薄皮方式，展現香Q脆口風味。
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冷盤、生菜區
新上市
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※ 菜色內容依季節時令適當調整，實際菜色以現場供應為主。
甜點、麵包區
猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，亦是探索廚房不可錯過的味覺亮點，每款蛋糕皆在您親自挑選後由師傅自玻璃冷藏櫃中新鮮取出，讓您不僅可品嚐甜點的最佳風味，藉由傳遞的過程，增加與師傅的溫暖互動，探索繽紛新食趣。
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水果、冰品區
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飲品、果汁區
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除了可品嚐多元現作料理之外，探索廚房更首開先例，於餐後由現場服務人員為您逐桌送上蓬鬆而優雅的現烤舒芙蕾，入口即化的極致滋味，為饗宴劃下美麗驚歎。
※ 菜色內容依季節時令適當調整，實際菜色以現場供應為主。
台北寒舍艾美酒店-探索廚房
電話：(02) 6622-8018
地址：台北市信義區松仁路38號
營業時間：週一至週日 06:30~10:00 11:30~14:00 15:00~17:00 18:00~21:00
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
Uber不斷違法營運，甚至在（十五）日公然推出Ubereats的外送服務，視台灣法令無睹，在本周踢到鐵板，交通部不但祭出最高二千五百萬的罰款，國稅局更要對歷年來Uber逃漏稅，追討一?三五億元，面對政府的強硬，Uber亞太區總經理向總統蔡英文喊話，稱修法的罰款高額前所未見，將阻礙創新的智慧法規，交通部前（十八）日晚間發出一千四百多字的新聞稿反擊，以「創新不能做為規避責任的藉口」為題，強烈反駁Uber的說詞，強調保障合法、取締非法是政府存在的意義和堅守的底線。
來台已營業四年的Uber，近期更推出Uber eats的外送食品服務，對於Uber視台灣法令如糞土的囂張態度，交通部罕見的發新聞稿反擊，前文指出：Uber打著「科技」、「共享經濟」大旗進入台灣，或許消費者對低價、資訊的服務感到新鮮，認為政府為什麼那麼守舊、愛管？並表示，產業大多都是開放自由競爭的，政府每樣管也不必，但對直接影響到人民健康、安全的事，政府是不得不管。
交通部表示，「創新」不能作是檢驗公共運輸的唯一標準，公共運輸事業在世界上都被列為管制事業，且涉及到人民行的安全與消費權，所以必須仰賴政府適當的公權力介入，來維持市場秩序和公眾利益，並舉例：以Uber司機來說，努力工作，卻沒有被當員工，沒有勞、健保，車資打折也要跟著買單吸收，這真的該是員工應受的待遇嗎？
交通部最後強調，政府還是期待創新產業及新經濟模式在台發展，也歡迎國外資金與技術來台，從未否定Uber創新科技的應用，但企業追求經營的同時，也該遵守法規，與其他企業公平競爭，取締非法是我政府的底線，納保、納管、納稅是服務責任，也是對國人的基本保障不變的立場與職責。
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